Her ürün grubu, kendi kesim ve kurutma profiline göre işlenir. Tüm formatlar için teknik özellikler ve numuneler talep üzerine paylaşılır.
Olgunluk anında hasat edilen meyveler, fırında kontrollü sıcak hava ile kurutularak doğal tatlılığını ve rengini korur.
Örneğin kurutulmuş portakal dilimleri; tatlılarda, keklerde, kurabiyelerde ve granolada lezzetlendirici olarak, ayrıca salata ve et yemeklerinde de kullanılabilir.
Çorbadan atıştırmalığa, harmandan çeşni karışımlarına kadar mutfak uygulamaları için kalibre edilmiş formatlar.
Portakal kabuğu, yalnızca kabuk olarak işlenir ve öyle etiketlenir — harman ve formülasyon kullanımına uygundur.
İnfüzyon ve baharat kullanımına uygun, düşük ısıda kurutularak aroması korunmuş bitki formatları.
Ürüne göre en uygun sonucu veren kurutma yöntemini seçiyoruz — hepsi aynı hijyen ve kalite disipliniyle uygulanır.
Kontrollü sıcak hava akışıyla klasik kurutma; renk ve aroma dengeli şekilde korunur.
Düşük sıcaklıkta dondurup vakumla kurutma; besin değeri ve doku en yüksek seviyede korunur.
Kurutma öncesi doğal infüzyonla desteklenen, aroması güçlendirilmiş formatlar.
Kurutmaya alternatif olarak, hasat tazeliğini donduran klasik dondurulmuş formatlar.
Üretim öncesi, sonrası ve esnasında hijyen ve sanitasyon standartlarını titizlikle uyguluyoruz.
Hasattan gelen meyve; yıkama, ayıklama ve hazırlık aşamalarından geçer.
Çekirdekler ayrı bir hatta, kendi nem profiline uygun şekilde kurutulur.
Kabuk ve çekirdek, mamul kalitesini etkilemeyecek şekilde titizlikle ayrıştırılır.
İşlenmiş çekirdek formatları, yurt dışı alıcılara sevkiyata hazır şekilde paketlenir.
